野山椒凤爪-野山椒凤爪什么牌子好吃?

摘要： 本文目录一览：1、野山椒泡凤爪的做法?2、野山椒凤爪(一道香辣可口的川菜招牌菜)...

本文目录一览：

• 1、野山椒泡凤爪的做法?
• 2、野山椒凤爪(一道香辣可口的川菜招牌菜)
• 3、野山椒泡鸡爪怎么做?
• 4、野山椒凤爪怎么做好吃
• 5、野山椒泡凤爪的做法和配料的比例
• 6、清真野山椒凤爪

野山椒泡凤爪的做法?

山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。

做法步骤：将调料与野山椒混合，浸泡一小时以上。将鸡爪子洗干净，剪掉爪尖，剁成小块。在锅中加水烧开，把鸡爪放入开水中煮20分钟。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。

把准备好的山椒水、山椒、白醋、食盐、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可），进行密封，两天后就可以食用了。泡椒凤爪 做法二：食材：鸡爪2斤、野山椒20个左右、山椒水35-50克。

野山椒凤爪(一道香辣可口的川菜招牌菜)

将凤爪洗净，用刀刮去表面的杂质，备用。野山椒去蒂、去籽，切成细末，备用。姜、蒜切末，备用。步骤二：煮凤爪 将凤爪放入开水中焯水，焯烫5分钟后捞出，沥干水分，备用。

野山椒凤爪是一道香辣可口的川菜招牌菜，是川菜中的经典之一。它是由鸡爪和野山椒等配料制作而成，口感鲜美，味道独特。下面我们就来一起学习一下野山椒凤爪的制作方法吧。

野山椒是我国南方特有的一种野生植物，其味道独特，辛辣***。而凤爪则是一道经典的川菜，让人垂涎欲滴。两者结合，便形成了一道色香味俱佳的美食——野山椒泡凤爪。

野山椒泡鸡爪怎么做?

步骤锅内加入适量的清水，加入芹菜、洋葱、胡萝卜、野山椒、白醋、食用盐、白砂糖，煮沸后转小火焖煮3分钟。步骤3分钟后盛入盆中冷却至室温。步骤把鸡爪放入冷却好的料汁中，浸泡12小时。步骤十制作完成。

锅里放清水煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透 然后捞出放入冰水中。2 葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。3 取一部分野山椒切碎 冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。

野山椒凤爪的做法一：家常泡野山椒凤爪 食材准备 凤爪5个，野山椒一瓶，盐，白醋，花椒，水。

野山椒凤爪怎么做好吃

1、山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。

2、凤爪、大蒜、生姜、大葱、芹菜、花椒、野山椒、盐、味精、八角、橘皮、胡椒粉。先烧开水，烧开后放入进容器里冷却待用。

3、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷。将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀。放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4？6小时。捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。

4、做法步骤：将调料与野山椒混合，浸泡一小时以上。将鸡爪子洗干净，剪掉爪尖，剁成小块。在锅中加水烧开，把鸡爪放入开水中煮20分钟。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。

野山椒泡凤爪的做法和配料的比例

1、用料：凤爪5个，野山椒一瓶（要多汤的），碘盐2勺，白醋3勺，花椒1小勺，食用水适量 将买来的凤爪洗净，切成小块，放入盘中备用。锅里放适量水煮开，倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘。

2、做法步骤：将调料与野山椒混合，浸泡一小时以上。将鸡爪子洗干净，剪掉爪尖，剁成小块。在锅中加水烧开，把鸡爪放入开水中煮20分钟。将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。

3、山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。

4、按照5个鸡爪，大蒜（10克） 花椒（5克） 胡椒粉（2克） 味精（2克） 盐5克 的比例来配料。泡椒凤爪的做法 煮料水，把野山椒和所有调料放到锅里，加凉水，中火煮开，放凉备用。

***野山椒凤爪

山椒凤爪是重庆市经典的汉族传统小吃之一。用小米辣椒炮制出的鸡爪。酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快；肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。

第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

这两个品牌的凤爪有很多口味，而且每一种都是非常好吃的。因此，这两个品牌的凤爪并没有高下之分，而是风格各异的状态。